171 Hotellerie und Gastronomie Jobs in Baden-Württemberg

Arbeiten im Biohotel macht Spaß.
Nachhaltig, Wertvoll, Menschlich.
Interessiert an familienfreundlichen Arbeitszeiten und Ganzjahresbeschäftigung?
Schauen Sie herein.

BIO KÜCHE
SAUCIER / KOCH / KÖCHIN
TEILZEIT (3 TAGE) ODER VOLLZEIT 4-5 TAGE

Ausstattung:

Vario-Bräter für topflose Produktion, Schock-Kühler & Green-Vac.

Modernes und schonendes Koch-System mit Kombi-Dämpfer

großzügige & helle, freundliche Küche
aufgeteilt in Produktion, Service & Vorbereitung

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung von Fleisch, Fisch, Geflügel- & Wildgerichten

• Saucen & Fonds ansetzen.

• Verantwortung für die Qualität und Präsentation der Gerichte

• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche

• Organisation und Vorbereitung des Arbeitsplatzes

• Bestellung und Lagerung von Zutaten

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

• Sie lieben es mit frischen, wertvollen Erzeugnissen aus biologischem Anbau zu arbeiten.
  (Black Angus Biorind und Wurzelgemüse vom eigenen Biolandhof)
  Artgerechte Schlachtung durch Stallschuß auf dem Hof (kein Lebendtransport, kein Stress)
  Unsere Rinder verarbeiten wir von Nose to Tale, mit Special Cuts, Edelteile, Braten, Siedfleisch & Innereien.
  Im Black Angus Shop werden Spezialitäten zum zu Hause genießen angeboten.
  >Black Angus Patty, Salami, Wurst (100% Black Angus Rind), Mohren Hausdressing, Suppen, etc.

• Erfahrung in der Zubereitung von Saucen und Beilagen

• Gute Kenntnisse in der klassischen Küche und Kochtechniken

• Ein hohes Maß an Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen

• Sorgfältige Arbeitsweise und ein Auge für Details

• Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten

• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

Wir bieten:

• Ein Unternehmen das im Einklang mit Mensch & Natur arbeitet, seit 1988 wirtschaftet der Hof Biologisch, das Restaurant wurde 2007 auf 100% bio umgestellt.
  Der Mohren ist ein harmonisches Miteinander aus Naturhotel, Biohof, Bio-Restaurant Naturküche, Kreativ-Räumen, Frühstücks-Wohnzimmer & NaturSPA

• Übertarifliche Bezahlung

• Ganzjahresstelle mit Urlaub im Winter, Pfingsten, Sommer & Weihnachten.

• Langfristiger Arbeitsplatz. Wir haben tolle Mitarbeiter die schon über 30 Jahre bei uns arbeiten.

• Kollegiales Team & Gutes Arbeitsklima

• Kein Teildienst, immer 1 Schicht mit 8 Stunden (+ Kaffeepause)

• Frische, regionale Bioküche vom eigenen Biolandhof (Farm to Table) und der Region

• Flexible Arbeitszeiten, wenn man Mal außer der Reihe frei braucht kann mit mit dem Kollegen/Kollegin die Schicht tauschen.

BERUFLICHE ZUKUNFT IM BIOHOTEL

Sie können sich vorstellen, in einem Biohotel zu arbeiten?

Dann schicken Sie mir Ihre Bewerbung per Post oder eine Kurzbewerbung per Email.
Jürgen Waizenegger: buero@mohren.bio